What s up in Nati s head..

Kulinaria. Zdrowie. Uroda - czyli zdrowotny miszmasz.

Wpis

środa, 15 czerwca 2016

Fasolka po bretońsku z boczkiem i hiszpańską kiełbasą chorizo

Jesteeeeem! :D

Tak długo mnie nie było, że winna jestem przeprosiny. Ale już szybciutko nadrabiam, a przez ten rok (o rany!) bardzo dużo tych przepisów się nazbierało.

Tak więc oczekujcie ( mam nadzieję) codziennie nowych wpisów! :) :) :)

P.S
Co do fasolki... taki nie-"zwykły" Jaś w pikantnym, aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem boczku, kiełbachy i chorizo- tradycyjnej hiszpańskiej kiełbasy, przygotowywanej z wieprzowiny- to idealny obiad nie tylko na zimowe wieczory.

 

Enjoy!

 

 

Składniki: (na 4 spore porcje) :

* 1 opak. fasoli "JAŚ" ( 450-500 g.)
* 1 kiełbasa chorizo ( u mnie 1/2, bo tyle zostało z poprzedniego obiadu ;))
* 1 opak. kiełbasy śląskiej ( lub innej dobrej jakośći kiłbasy np. wiejskiej)
* boczek wędzony
* passata pomidorowa
* 2 średnie białe cebule
* 4 ząbki czosnku
* oregano
* majeranek
* pieprz, sól 
* 3 liście laurowe
* 4 ziela angielskie

 

 

Przygotowanie:

Fasolę zalać wodą ( około 4 cm nad poziomem fasoli) i odstawić na całą noc.
Na następny dzień wylać wodę, w której moczyła się fasola i zalać świeżą.
Wsypać łyżkę majeranku, pół łyżeczki soli ( zamiast soli wyjątkowo można użyć kostkę rosołową- wyjątkowo gdy w zasięgu nie mamy włoszczyzny), dodać ziele angielskie, liść i wstawić na mały ogień. Gotować do miękkości.
W międzyczasie boczek pokroić w niedużą kostkę, wrzucić na suchą patelnię i zesmażyć. Dodać połamaną chorizo -kiełbasę łamiemy na kawałki, nie kroimy, ponieważ przez to zatrzymuje więcej swojego aromatu :)
Zdjąć z palnika. Na powstałym oleju usmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę. Pod koniec smażenia dorzucić boczek, pokroją w kostkę cebulę i czosnek.
Dodać do gotującej się fasoli.
Gotować razem, aż fasola zmięknie.
Wlać passatę pomidorową. Gotować około 10 minut.
Wsypać majeranek, oregano wedle uznania, szczyptę soli, pieprzu i odrobinę cukru.
Zagotować.

 


P.S Najlepsza jest na następny dzień :)

 

Nati

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
natia2007
Czas publikacji:
środa, 15 czerwca 2016 21:59

Polecane wpisy

Kalendarz

Styczeń 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Opcje Bloxa